Det finns flera kända rieslingviner som alla bär på lite olika smaker och passar till olika maträtter. Rieslingdruvans mångfald på smaker och kvalitet gör vinet till ett väldigt populärt sådant som man gärna testar flera olika sorter av. Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Spätlese kommer från Tyskland och är ett känt rieslingvin. Vinet har en frisk syra som kombineras med en kännbar sötma, kanske i något elegant tappning som lindrar hettan i maten. Vinet bjuder dessutom på toner av p
assionsfrukt, inlagda päron samt tuttifrutti vilket gör att det blir ett väldigt lättdrucket vin och dessutom väldigt gott. För absolut bästa spänst ska detta vin serveras väl kylt.
Från Australien kommer också ett väldigt känt rieslingvin. Vinet vi tänker på är Tim Adams Riesling som tillverkats av en mycket duktig producent som är känd för sina välgjorda och snygga viner. Det här vinet bjuder på passionsfrukt, lingonsyrligt, melon med en viss petroleum tillsammans med en spänstig syra. Ett torrt vin som ändå bjuder på fruktsöta toner vilket passar bra till hettan i mat. Ett tips är att servera vinet till laxspett med en härlig salsa gjord på chili, mango och ananas. Dessa viner kan ses som de mest kända rieslingvinerna och är ofta dem som gärna provas först.